Tài liệu số - Kết quả tìm kiếm

Tài liệu số - Kết quả tìm kiếm


Tìm thấy 7 tài liệu thỏa mãn điều kiện tìm kiếm.	Kiểu hiển thị: Sắp xếp theo:

Nghiên cứu quy trình kỹ thuật chế biến bột vỏ chanh dây (Passiflora edulis) làm nguyên phụ liệu thực phẩm

	Nghiên cứu quy trình kỹ thuật chế biến bột vỏ chanh dây (Passiflora edulis) làm nguyên phụ liệu thực phẩm
	Tác giả:	ThS. Nguyễn Nhã uyên ThS. Lưu Mai Hương
	Nhà xuất bản:	Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn. Khoa Công nghệ thực phẩm
	Lượt tải về:
	Dung lượng:	8716111
	Giá tiền:
	Chia sẻ:
	Tiện ích:

Nghiên cứu khả năng sử dụng bột đậu xanh nảy mầm trong sản xuất sản phẩm xúc xích

	Nghiên cứu khả năng sử dụng bột đậu xanh nảy mầm trong sản xuất sản phẩm xúc xích
	Tác giả:	ThS. Lê Thị Kim Yến ThS. Đoàn Nguyễn Thúy Quỳnh
	Nhà xuất bản:	Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn. Khoa Công nghệ thực phẩm
	Lượt tải về:
	Dung lượng:	5267175
	Giá tiền:
	Chia sẻ:
	Tiện ích:

Nghiên cứu tăng cường độ ổn định màu của Betalains từ dịch trích củ dền bằng kỹ thuật nano nhũ tương

	Nghiên cứu tăng cường độ ổn định màu của Betalains từ dịch trích củ dền bằng kỹ thuật nano nhũ tương
	Tác giả:	PGS.TS. Trần Quang Hiếu
	Nhà xuất bản:	Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn
	Lượt tải về:
	Dung lượng:	4841448
	Giá tiền:
	Chia sẻ:
	Tiện ích:

Nghiên cứu trích ly polyphenol từ vỏ dưa hấu có hỗ trợ enzyme và tạo chế phẩm dạng bột

	Nghiên cứu trích ly polyphenol từ vỏ dưa hấu có hỗ trợ enzyme và tạo chế phẩm dạng bột
	Tác giả:	ThS. Ngô Trịnh Tắc Đạt
	Nhà xuất bản:	Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn. Khoa Công nghệ thực phẩm
	Lượt tải về:
	Dung lượng:	11058106
	Giá tiền:
	Chia sẻ:
	Tiện ích:

Nghiên cứu quy trình chiết tách Protein từ rong bún Enteromorpha sp.

	Nghiên cứu quy trình chiết tách Protein từ rong bún Enteromorpha sp.
	Tác giả:	ThS. Trần Ngọc Hiếu
	Nhà xuất bản:	Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn
	Lượt tải về:
	Dung lượng:	2495492
	Giá tiền:
	Chia sẻ:
	Tiện ích:

Nghiên cứu giải pháp nâng cao độ hòa tan và hấp thụ của Curcumin

	Nghiên cứu giải pháp nâng cao độ hòa tan và hấp thụ của Curcumin
	Tác giả:	TS. Trần Quang Hiếu TS. Lê Quang Trí
	Nhà xuất bản:	Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn
	Lượt tải về:
	Dung lượng:	6173852
	Giá tiền:
	Chia sẻ:
	Tiện ích:

Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện trích ly và điều kiện sấy đến hoạt tính chống oxy hóa của chế phẩm thu nhận từ bã nho

	Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện trích ly và điều kiện sấy đến hoạt tính chống oxy hóa của chế phẩm thu nhận từ bã nho
	Tác giả:	Th.S Hoàng Thị Khánh Hồng Th.S Tạ Lê Quốc An Th.S Nguyễn Văn Hải
	Nhà xuất bản:	Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn
	Lượt tải về:
	Dung lượng:	4779249
	Giá tiền:
	Chia sẻ:
	Tiện ích:

Đăng nhập

Đăng nhập

Thống kê

Thư viện truyền thống

Ấn phẩm đơn bản: 10.746
Xếp giá: 21.011
Ấn phẩm định kỳ: 0
Báo tạp chí: 0

Thư viện số

Tổng số tài liệu số: 187
Tổng số tệp tin điện tử: 187

Thống kê truy cập

1.848.137

: 60.055

Liên kết website

Cơ sở Dữ liệu trực tuyến