Tài liệu số - Xem chi tiết


Nhan đề: Nghiên cứu khả năng sử dụng bột đậu xanh nảy mầm trong sản xuất sản phẩm xúc xích
Tác giả: ThS. Lê Thị Kim Yến ThS. Đoàn Nguyễn Thúy Quỳnh
Từ khóa: Chế biến sản phầm Xúc xích Bột đậu xanh
Nhà xuất bản: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn. Khoa Công nghệ thực phẩm
Năm xuất bản: 2024
Mô tả vật lý: 87 trang
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Nghiên cứu khả năng sử dụng bột đậu xanh nảy mầm trong sản xuất sản phẩm xúc xích

Tác giả:

ThS. Lê Thị Kim Yến
ThS. Đoàn Nguyễn Thúy Quỳnh

Từ khóa:

Chế biến sản phầm
Xúc xích
Bột đậu xanh

Nhà xuất bản:

Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn. Khoa Công nghệ thực phẩm

Năm xuất bản:

2024

Mô tả vật lý:

87 trang

Ngôn ngữ:

vie

Danh sách tệp tin điện tử
Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập