Tài liệu số - Xem chi tiết


Nhan đề: Nghiên cứu sử dụng bột lá bông cải xanh (Brassica oleracea) để thay thế một phần bột mì trong quy trình sản xuất bánh bích quy
Tác giả: Lưu Thị Hồng Chuyên
Từ khóa: Bánh quy Bông cải xanh
Nhà xuất bản: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn
Người hướng dẫn: PGS.TS. Trần Thị Thu Trà
Năm xuất bản: 2023
Mô tả vật lý: 136 trang : minh họa (1 phần màu)
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Nghiên cứu sử dụng bột lá bông cải xanh (Brassica oleracea) để thay thế một phần bột mì trong quy trình sản xuất bánh bích quy

Tác giả:

Lưu Thị Hồng Chuyên

Từ khóa:

Bánh quy
Bông cải xanh

Nhà xuất bản:

Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn

Người hướng dẫn:

PGS.TS. Trần Thị Thu Trà

Năm xuất bản:

2023

Mô tả vật lý:

136 trang : minh họa (1 phần màu)

Ngôn ngữ:

vie

Danh sách tệp tin điện tử
Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập


Thông tin chia sẻ

	Lượt xem:	1	Lượt tải:	0
	Chia sẻ:	I I I	Bình chọn:
	Lượt bình chọn:	0	Điểm bình chọn:	0
	Thư mục:	- LVTN_CAO HỌC - Luận văn Thạc sĩ ngành CNTP