Nghiên cứu hoàn thiện quy trình xử lý quả thanh long bằng phương pháp hóa lý kết hợp

Tác giả: Cao Thị Huyền Trinh;

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ xử lý Thanh long bằng hơi nước bão hòa

Tác giả: Đinh Thị Ngọc Anh;

Khảo sát quy trình trích ly, phân đoạn Fucoidan từ rong nâu và thử các hoạt tính sinh học của Oligofucan

Tác giả: Đỗ Duy Khánh;

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước xương hầm

Tác giả: Huỳnh Đỗ Minh Nguyên;

Nghiên cứu biến tính tinh bột khoai mì chậm tiêu hóa bằng enzyme α- Amylase và Maltogenic amylase

Tác giả: Huỳnh Hoàng Khá;

Khảo sát quy trình xử lý bột gạo để thu nhận tinh bột kháng tiêu hóa

Tác giả: Huỳnh Thành Trung;