Nghiên cứu hoàn thiện quy trình xử lý quả thanh long bằng phương pháp hóa lý kết hợp

Tác giả: Cao Thị Huyền Trinh;

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ xử lý Thanh long bằng hơi nước bão hòa

Tác giả: Đinh Thị Ngọc Anh;

Nghiên cứu điều chế một số phức của curcumin với ion kim loại và thử hoạt tính sinh học của chúng

Tác giả: Đoàn Thị Thanh Thảo;

Khảo sát quy trình trích ly, phân đoạn Fucoidan từ rong nâu và thử các hoạt tính sinh học của Oligofucan

Tác giả: Đỗ Duy Khánh;

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước xương hầm

Tác giả: Huỳnh Đỗ Minh Nguyên;

Nghiên cứu biến tính tinh bột khoai mì chậm tiêu hóa bằng enzyme α- Amylase và Maltogenic amylase

Tác giả: Huỳnh Hoàng Khá;