Tải biểu ghi   |  Tải toàn bộ biểu ghi
Tìm thấy  105  biểu ghi .   Tiếp tục tìm kiếm : Mọi trường Nhan đề BBK DDC Dic295 Dic296 Dic297 LOC Lớp phân loại Ngôn ngữ Nhà xuất bản NLM OAI Set Quốc gia Tác giả Thư mục chuyên đề Từ khoá Tùng thư UDC
STT Chọn Thông tin ấn phẩm 1 Food processing : an industrial powerhouse in transition / John M. Connor, William A. Schiek . - Lần thứ 2. - New York: Wiley, 1997. - 666 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017937 2 Food product development / Mary Earle, Richard Earle, Allan Anderson . - Boca Raton: CRC press, 2001. - 380 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017279 3 Food texture and viscosity : concept and measurement / Malcolm C. Bourne . - Lần thứ 2. - San Diego: Academic Press, 2002. - 423 tr.; 26 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017187 4 Vegetable oils in food technology : composition, properties, and uses / Frank D. Gunstone . - Canada: Blackwell, 2002. - 337 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017154 5 Unit operations in food engineering / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas . - Boca Raton: CRC press, 2003. - 889 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017219 6 Food & process engineering technology / Luther R. Wilhelm, Dwayne A. Suter, Gerald H. Brusewitz . - America: Asae, 2004. - 315 tr.; 23 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017164 7 Marketing nutrition : soy, functional foods, biotechnology, and obesity / Brian Wansink . - Urbana: University of Illinois Press, 2005. - 206 tr.; 23 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017250 8 Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden . - Lần thứ 7. - New York: Springer, 2005. - 790 tr.; 26 cm Số Đăng ký cá biệt: 00016229 9 Encapsulation and controlled release technologies in food systems / Jamileh Lakkis . - America: Blackwell, 2007. - 239 tr.; 26 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015236 10 The chemical physics of food / Peter Belton . - UK: Blackwell, 2007. - 246 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00018600 11 Introduction to food toxicology / Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes . - Lần thứ 2. - Amsterdam: Elsevier, 2009. - 309 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015277 12 Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals / Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, Bo Jiang . - America: WILEY-BLACKWELL, 2010. - 420 tr.; 25 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015239 13 Innovation in food engineering : new techniques and products / edited by Maria Laura Passos, Claudio P. Ribeiro . - America: CRC press, 2010. - 721 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015268 14 Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless , Hildegarde Heymann . - Lần thứ 2. - New York: Springer, 2010. - 596 tr.; 26 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017195 15 Food physics : physical properties--measurement and applications / Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira . - New York: Springer, 2010. - 550 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017231 16 Functional food product development / Jim Smith, Edward Charter . - Germany: WILEY-VCH, 2010. - 512 tr.; 25 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015234 17 Globesity, food marketing and family lifestyles / Stephen Kline . - New York: Palgrave Macmillan, 2011. - 252 tr.; 22 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017234 18 Food process engineering operations / George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis . - America: CRC press, 2011. - 566 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015272 19 Chemical analysis of food : techniques and applications / Yolanda Picó . - Amsterdam: Elsevier, 2012. - 798 tr.; 23 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017791 20 Food processing handbook: Vol 1 / James G. Brennan, Alistair S. Grandison . - Lần thứ 2. - Germany: WILEY-VCH, 2012. - 280 tr.; 25 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015232 21 Ozone in food processing / edited by Colm O''Donnell . - America: WILEY-BLACKWELL, 2012. - 298 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015242 22 Cereals and pulses : nutraceutical properties and health benefits / edited by Liangli Yu, Rong Tsao, Fereidoon Shahidi . - America: WILEY-BLACKWELL, 2012. - 314 tr.; 25 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015252 23 Handbook of analysis of active compounds in functional foods / edited by Leo M.L Nollet, Fidel Toldra . - America: CRC press, 2012. - 936 tr.; 27 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015259 24 Handbook of fruits and fruit processing / Nirmal K. Sinha . - Lần thứ 2. - America: WILEY-BLACKWELL, 2012. - 694 tr.; 28 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015238
Trang: 1 2 3 4 5
Sắp xếp theo : mặc định Nhan đề chính Tác giả chính Năm xuất bản Nhà xuất bản