| 1 |  | Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực / Tôn Thất Minh . - Hà Nội: Bách khoa, 2010. - 271 tr.; 27
Số Đăng ký cá biệt: 00010170-00010171 |
| 2 | | Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm / Tôn Thất Minh . - Hà Nội: Bách khoa, 2012. - 292 tr.; 27 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00011941-00011943
00015372-00015376 |
| 3 | | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học: Tập 1: Các quá trình và thiết bị chuyển khối / Tôn Thất Minh . - Hà Nội: Bách khoa, 2015. - 384 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00015381-00015384 |
| 4 | | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học : Tập 2 : Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Tôn Thất Minh (ch.b.), Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành . - Xuất bản lần thứ 2. - H. : Bách khoa Hà Nội, 2017. - 415 tr. : hình vẽ, bảng ; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00020313-00020314 |
| 5 | | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học / Tôn Thất Minh, Nguyễn Ngọc Hoàng, Phạm Anh Tuấn,... , Tập 3, Quá trình và thiết bị cơ học . - H. : Bác khoa Hà Nội, 2023. - 411 tr. : minh họa ; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00020809-00020813 |