| 1 |  | Kỹ thuật chế biến lương thực: T1 / Bùi Đức Hợi . - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2006. - 370 tr.; 27
Số Đăng ký cá biệt: 00004008-00004009
00012742-00012744 |
| 2 | | Kỹ thuật chế biến lương thực: T2 / Bùi Đức Hợi . - Lần thứ 1. - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2007. - 284 tr.; 27
Số Đăng ký cá biệt: 00003878-00003879
00012745-00012747 |
| 3 | | Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn . - Lần thứ 2. - Hồ Chí Minh: Đại học quốc gia Tp. HCM, 2010. - 1019 tr.; 24
Số Đăng ký cá biệt: 00007862-00007864 |
| 4 | | Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn . - Lần thứ 3. - Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh, 2011. - 1019 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00014064-00014065
00014068 |
| 5 | | Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản: T2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền / Nguyễn Trọng Cấn . - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2011. - 379 tr.; 24
Số Đăng ký cá biệt: 00011338-00011340 |
| 6 | | Introduction to food engineering / Singh R. Paul, Heldman Dennis R . - Lần thứ 5. - Amsterdam: Elsevier, 2014. - 867 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017184 |
| 7 | | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học: Tập 1: Các quá trình và thiết bị chuyển khối / Tôn Thất Minh . - Hà Nội: Bách khoa, 2015. - 384 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00015381-00015384 |
| 8 | | Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn . - Lần thứ 4. - Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh, 2016. - 1019 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00016427-00016431 |
| 9 | | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học : Tập 2 : Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Tôn Thất Minh (ch.b.), Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành . - Xuất bản lần thứ 2. - H. : Bách khoa Hà Nội, 2017. - 415 tr. : hình vẽ, bảng ; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00020313-00020314 |
| 10 | | Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn . - Lần thứ 5. - Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh, 2019. - 1019 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00016676-00016680 |
| 11 | | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học / Tôn Thất Minh, Nguyễn Ngọc Hoàng, Phạm Anh Tuấn,... , Tập 3, Quá trình và thiết bị cơ học . - H. : Bác khoa Hà Nội, 2023. - 411 tr. : minh họa ; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00020809-00020813 |