Nghiên cứu quy trình trích ly Allicin từ tỏi (Allium sativum)

Tác giả: Trịnh Ái Tiên;

Nghiên cứu trích ly Curcumin từ củ nghệ vàng (curcumin longal) và bước đầu khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn

Tác giả: Phạm Nguyễn Thanh Thi;

Nghiên cứu khả năng bảo quản trái chuối bằng màng Gelatin có bổ sung nano đồng

Tác giả: Nguyễn Thị Huỳnh Trâm;

Nghiên cứu quy trình thử nghiệm sản xuất Snack vỏ thanh long tẩm phô mai

Tác giả: Bùi Thị Cẩm Nhung;

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài Cát Hòa Lộc bằng dịch trích lá ổi kết hợp màng Chitosan

Tác giả: Trần Phạm Xuân Hương;

Nghiên cứu sản xuất thực nghiệm bánh bông lan sử dụng đường isomalt và bồ sung gấc

Tác giả: Phan Ái Phương;

Nghiên cứu tăng cường độ hòa tan của curcumin bằng phức hệ nano và khảo sát hoạt tính kháng khuẩn

Tác giả: Tạ Thị Mến;

Nghiên cứu quy trình thử nghiệm sản phẩm Snack từ nấm rơm

Tác giả: Lê Thị Ngọc Mỹ;

Nghiên cứu quy trình thu nhận dịch từ xoài phụ phẩm và lên men giấm từ dịch xoài

Tác giả: Hồ Minh Tuấn;

Nghiên cứu quy trình sản suất bánh phồng khoai lang tím

Tác giả: Nguyễn Thảo Vy;

Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện trích ly và điều kiện sấy đến hoạt tính chống oxy hóa của chế phẩm thu nhận từ bã nho

Tác giả: Trương Thúy Ái Linh;

Đánh giá giá trị dinh dưỡng trong điều kiện Invitro bột protein concentrate thu nhận từ rong bún nước lợ Interomorpha SP.

Tác giả: Nguyễn Thị Mỹ Huyền;