1 |  | Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng : Sản phẩm có hạn dùng dài / Bockelmann Bernhard von, Bockelmann Irene von, Vũ Thu Trang, Nguyễn Long Duy . - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2015. - 228 tr.; 30 cm Số Đăng ký cá biệt: 00016062-00016081 |
2 |  | Nanoencapsulation technologies for the food and nutraceutical industries / Jafari Seid Mahdi . - United Kingdom: Elsevier, Academic Press, 2017. - 610 tr.; 23 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017781 |
3 |  | Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging / Chukwuebuka Egbuna, Jaison Jeevanandam, Kingsley C. Patrick-Iwuanyanwu, Eugene N. Onyeike, editors . - Cham, Switzerland : Springer, 2022. - 263 pages : ill. ; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00021485 |