| 1 |  | Công nghệ enzym / Nguyễn Đức Lượng . - Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2004. - 534 tr.; 24Số Đăng ký cá biệt: 00006102-3, 00007865-6 |
| 2 |  | Công nghệ enzym / Nguyễn Đức Lượng . - Lần thứ 3. - Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh, 2012. - 534 tr.; 24 cmSố Đăng ký cá biệt: 00013001-5 |
| 3 |  | Công nghệ lên men các chất kháng sinh / Nguyễn Văn Cách . - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2004. - 144 tr.; 24 cmSố Đăng ký cá biệt: 00000066-8 |
| 4 |  | enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects / Mohammed Kuddus . - Oxford: Academic Press, 2019. - 883 tr.; 24 cmSố Đăng ký cá biệt: 00017774 |
| 5 |  | Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm / Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu . - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2014. - 281 tr.; 21 cmSố Đăng ký cá biệt: 00017723-31, 00021668 |
| 6 |  | Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm / Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu . - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2012. - 281 tr.; 21 cmSố Đăng ký cá biệt: 00001021, 00006808, 00013590, 00016418-22 |