| 1 |  | Microbiology and technology of fermented foods / Hutkins Robert W . - Lần thứ 2. - Hoboken, New Jersey: Wiley Blackwell, 2019. - 603 tr.; 25 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017799 |
| 2 | | Food, fermentation and micro-organisms / Bamforth Charles W., Cook David J . - Lần thứ 2. - Hoboken, New Jersey: WILEY-BLACKWELL, 2019. - 245 tr.; 25 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017712 |
| 3 | | Dinh dưỡng chữa bệnh - dầu, cá & thực phẩm lên men / Curtis Susan, Thomas Pat, Vilinac Dragana; . - Lần thứ 2. - Hồ Chí Minh: Tổng hợp TP.Hồ Chí Minh, 2021. - 119 tr.; 17 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00018709-00018710 |