| 1 |  | Công nghệ sinh học: T3: Enzyme và ứng dụng / Phạm Thị Trân Châu, Phan Tuấn Nghĩa . - Lần thứ 1. - Hà Nội: Giáo dục, 2007. - 195 tr.; 27Số Đăng ký cá biệt: 00003671-2 |
| 2 |  | enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects / Mohammed Kuddus . - Oxford: Academic Press, 2019. - 883 tr.; 24 cmSố Đăng ký cá biệt: 00017774 |
| 3 |  | Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm / Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu . - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2014. - 281 tr.; 21 cmSố Đăng ký cá biệt: 00017723-31, 00021668 |
| 4 |  | Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm / Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu . - Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2012. - 281 tr.; 21 cmSố Đăng ký cá biệt: 00001021, 00006808, 00013590, 00016418-22 |