| 1 |  | Fruit and vegetable processing : improving quality / Wim Jongen . - Boca Raton: CRC/Woodhead, 2002. - 388 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017788 |
| 2 | | Công nghệ chế biến rau trái: T1: Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch / Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà . - Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2008. - 580 tr.; 24
Số Đăng ký cá biệt: 00006134-00006135
00011356-00011358 |
| 3 | | Handbook of fruits and fruit processing / Nirmal K. Sinha . - Lần thứ 2. - America: WILEY-BLACKWELL, 2012. - 694 tr.; 28 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00015238 |
| 4 | | Handbook of vegetables and vegetable processing : Vol 1 / Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax . - Lần thứ 2. - Hoboken, New Jersey: Wiley Blackwell, 2018. - 492 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017801 |
| 5 | | Handbook of vegetables and vegetable processing : Vol 2 / Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax . - Lần thứ 2. - Hoboken, New Jersey: Wiley Blackwell, 2018. - 1074 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017802 |
| 6 | | Preharvest modulation of postharvest fruit and vegetable quality / [edited by] Mohammed Wasim Siddiqui . - United Kingdom: Elsevier, Academic Press, 2018. - 516 tr.; 23 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017783 |