| 1 |  | Food product development / Mary Earle, Richard Earle, Allan Anderson . - Boca Raton: CRC press, 2001. - 380 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017279 |
| 2 | | Vegetable oils in food technology : composition, properties, and uses / Frank D. Gunstone . - Canada: Blackwell, 2002. - 337 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017154 |
| 3 | | Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman . - Lần thứ 5. - Amsterdam: Elsevier, 2014. - 867 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017184 |
| 4 | | Food processing technology : principles and practice / P.J. Fellows . - Lần thứ 4. - Amsterdam: Elsevier/Woodhead Publishing, 2017. - 1128 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017191
00017797 |
| 5 | | Food process engineering and technology / Zeki Berk . - Lần thứ 3. - United Kingdom: Elsevier, Academic Press, 2018. - 710 tr.; 24 cm
Số Đăng ký cá biệt: 00017804 |