| 1 |   |  Food process engineering operations / Saravacos George D., Maroulis Zacharias B . - America:  CRC press,  2011. -  566 tr.;  24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015272 | 
	
		| 2 |   |  Elementary Food Science / Richard Owusu-Apenten . - 5th ed. -  Switzerland : Springer, 2023. -  xxvii, 602 pages : ill. ; 26 cm Số Đăng ký cá biệt: 00020406 |