1 | | Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals / Mine Yoshinori, Li-Chan Eunice, Jiang Bo . - America: WILEY-BLACKWELL, 2010. - 420 tr.; 25 cm Số Đăng ký cá biệt: 00015239 |
2 | | Proteins in food processing / Yada Rickey Y . - Lần thứ 2. - Cambridge: Elsevier/WP, 2018. - 654 tr.; 23 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017809 |