1 | | Vegetable oils in food technology : composition, properties, and uses / Gunstone Frank D . - Canada: Blackwell, 2002. - 337 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017154 |
2 | | Ứng dụng kỹ thuật tiên tiến trong chế biến các sản phẩm gấc / Phan Tại Huân . - Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh, 2019. - 184 tr.; 24 cm Số Đăng ký cá biệt: 00017989-00017992 |