| 1 |  | Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái . - Hồ Chí Minh: Đại học quốc gia Tp. HCM, 2013. - 235 tr.; 24 cmSố Đăng ký cá biệt: 00017625-7 |
| 2 |  | Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái . - Lần thứ 2. - Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2008. - 235 tr.; 24Số Đăng ký cá biệt: 00006118-20, 00007867-8 |